TORREJAS EN CALDO
En esta ocasión queridas amigas, traemos una receta que acostumbramos para el tiempo de cuaresma, sin embargo en cualquier día del año se nos pueden antojar estos dulces detalles de la cocina y poner nuestro cariño en un rico postre. ¡Que lo disfruten!
INGREDIENTES
Para las Torrejas:
- 3 Huevos
- 1 Taza de harina
- 1/2 cucharadita de royal
- Aceite de oliva
- Para el Melado o Caldo:
- Piloncillo o azúcar morena
- 2 Rajas de canela
- 3 Clavos
- 4 Tazas de agua
- Jugo de dos limones
PREPARACIÓN
Torrejas: Batir el huevo a punto de merengue, agregar Ias yemas. Mezclar el royal y harina poco a poco. Con una cuchara, formar bolitas y freír en aceite. Melado o caldo. Hervir el agua con el piloncillo, la canela y el clavo por 30 minutos.Dejar enfriar en el refrigerador. Retirar la canela y añadir el jugo de limón. Sirva en una copa y agregar fresas.
